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              求綠頭鴨的做法,最好詳細一點,謝謝啦?

              作者:農村網
              文章來源:本站

                1.先將蔥切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鴨子砍成塊。

                2.倒入小半鍋清水, 放入鴨塊,焯去血水,撈出洗凈。

                3.鍋入油, 倒入鴨塊 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。

                4.鍋中倒入啤酒和適量清水, 水面沒過鴨肉,再放入冰糖,煮開。 放1勺鹽, 蓋上鍋蓋 ,小火煮 50分鐘,至鴨肉軟爛,大火收汁即可享用!

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